Obsah
Odroda je korením života, a rôzne korenia môžu dať život na cestoviny jedlo s krevety, ktoré by inak ísť nevýrazné. Pri plánovaní receptov na cestoviny však existuje niekoľko hotových korenín, ktoré by ste mali mať po ruke.
petržlen
Svojím každodenným používaním ako ozdoba môže byť petržlen jednou z najviac podceňovaných korenín. Je skutočne plný výživových výhod. Petržlen je naplnený antioxidantmi, ako je beta-karotén, kyselina listová a vitamíny K, C a A. To tiež dáva viac príchutí do riadu. Petržlen prináša prirodzenú a živú arómu, ktorá dopĺňa mnohé rezancové recepty s krevetami. To je zvyčajne zahrnuté v recepty krevety restované s cesnakom a olejom, krevety diavolo fra a cestoviny s morskými plodmi cajun. Existujú dva populárne typy petržlenu, jedna s plochým listom a jedna s kučeravými listami. Petržlen plochý je menej horký a voňavý, často sa používa na cestoviny s krevetami, pretože je robustnejší a odoláva lepšiemu vareniu.
Červená paprika
Paprika je vyrobená z celých zŕn alebo mletej chilli papričky. V skutočnosti termín "červená paprika" môže odkazovať na všetky odrody korenia vyrobené s pikantnou červenou paprikou. Cayenne je veľmi korenistá odroda. I keď to bude mať dostatok chuti na cestoviny s krevetami, je dobré použiť ju s mierou. Uvedenie príliš veľa korenia môže zničiť recept, ktorý mal všetko, aby sa chutné. Je známe, že paprika je ostré korenie so silnou stopou. Toto korenie možno použiť na zvýšenie chuti parmezánových kreviet, pikantných cestovín z kreviet alebo diavolo omáčkou. Použite spoločnú červenú papriku pridať mierne chuť alebo kajenské korenie, aby intenzívnejšie dotyk.
bazalka
Bazalka je veľmi voňavé korenie používané v mnohých receptoch. Je hlavnou zložkou pesto omáčky, chutným doplnkom jedál z morských plodov a cestovín. Okrem pridania čerstvej a niekedy sladkej chuti k receptom je bazalka tiež bohatá na živiny. Má vysokú koncentráciu železa a vitamínu K. Existuje viac ako 60 druhov bazalky a všetky majú jemné rozdiely. Skúste miešanie tohto korenia s cestovinami anjelské vlasy a krevety na lahodný obed alebo večeru.