Obsah
Je čas na júnovú párty. Ako by to nemohlo byť, nádherné ozdoby z júna sú späť. Medzi nimi je noha mládeže absolútnym vrcholom osláv celej krajiny. Recept, zmes pražených arašidov s rapadurou, mal svoj pôvod v Brazílii v 16. storočí, v tom čase sa cukrová trstina vyvíjala v Kapitáne São Vicente, keď navigátor Martin Afonso de Sousa doviezol sladko z Portugalska. S časom, noha mládeže bola spojená s caipira kultúra interiéru Brazílie.
inštrukcia
-
Ak chcete začať pripravovať chutné, tradičné detské nohy recept, rozbiť arašidy na malé kúsky. Je možné ho rozrezať nožom alebo zasiahnuť kladivom.
-
Potom použite spodnú nádobu na vloženie arašidov. Ideálne by mala byť veľká hliníková panvica.
-
Vložte 300 g kryštálového cukru a pol pohára vody. Dobre premiešajte.
-
Potom je čas začať oheň. Pri vysokom výkone dobre premiešajte zmes dlhou lyžičkou. Zložky nechajte na ohni asi desať minút. Prestaňte miešať, keď sa cukor, voda a arašidové oriešky zmenia na hustú homogénnu zmes. Keď sa to stane, začne sa oddeľovať od panvice.
-
Vložte kondenzované mlieko. Dobre premiešajte ďalších desať alebo dvanásť minút. Potom vypnite teplo.
-
Teraz je čas oddeliť nohu mladého muža na kúsky. Na tento účel môžete použiť plech na pečenie alebo dokonca hladký mramorový povrch. Namažte plech (alebo povrch) maslom a kúskami múky a nalejte zmes do panvice. Pomocou kuchynskej špachtle nechajte nohu dieťaťa v homogénnej výške. Rez v ľubovoľnom formáte, ktorý uprednostňujete. Najpoužívanejšie sú obdĺžniky a pastilky.
-
Nechajte niekoľko hodín vychladnúť a recept je pripravený. Ak sa chystáte slúžiť detská noha na júnovej párty, použite svoju kreativitu na balenie cukrovinky. Farebné celofánové papiere sú dobrou voľbou.
tipy
- Hlavným tajomstvom je zasiahnuť správny recept, ktorý trvá od desiatich do pätnástich minút po konzervovanom kondenzovanom mlieku.
- Ak chcete dieťaťu poskytnúť jemnejšiu a ľahšiu konzistenciu, pridajte pred vložením kondenzovaného mlieka šálku mliečneho čaju.
varovanie
- Neprestávajte miešať, keď ste na sporáku. Buďte veľmi opatrní, aby ste nechali vypáliť recept. S arašidami spálené, chuť dieťaťa noha je ohrozená.
Čo potrebujete
- 500 g pražených arašidov bez kože
- 300 g kryštálového cukru
- 1/2 šálky vody
- 1 plechovky kondenzovaného mlieka
- Margarín podľa chuti
- Múka podľa chuti