Obsah
Výzdoba môže byť veľmi krásna a šaty nevesta tiež, ale to je zvyčajne banket stôl, ktorý je centrom pozornosti na svadobnú hostinu alebo podobné akcie. Klienti zvyčajne prichádzajú na recepciu pripravenú na konzumáciu, najmä ak banketový stôl vyzerá príťažlivo. Usporiadajte ho tak, aby bolo jednoduché slúžiť a vyzerať ohromujúci. Vzhľadom k tomu, že prichádzajú v toľkých rôznych farbách, tvaroch a veľkostiach, ovocný tanier je zvyčajne najkreatívnejšou položkou na stole.
inštrukcia
-
Vyberte si obrusy, ktoré zodpovedajú udalosti pre banketový stôl. Ak sa jedná o svadbu, pravdepodobne bude mať špecifickú farbu. Udržujte rovnakú farebnú schému, aby sa bufet nedostal dezorganizovaný. Ak má podujatie kultúrnu tému, na dekoráciu stola použite farby krajiny alebo reprezentatívne položky. Pre havajskú tematickú akciu, napríklad, usporiadajte stoly trávovou sukňou.
-
Usporiadajte ovocný tanier tak, aby bol v strede banketového stola. Existujú prakticky nekonečné spôsoby, ako ich zorganizovať. Jedným z tipov je umiestniť na stôl veľkú čokoládovú fontánu a ovocie umiestniť do troch trojvrstvových jedál okolo fontány. Rez ovocie, ako sú jahody, jablká a banány na menšie kúsky sa potápať ľahšie, a držať palice na ovocie, aby bolo ľahšie vyzdvihnúť. Ďalším spôsobom, ako ich zorganizovať, je vytvoriť vzhľad piknikového koša. Nechajte veľký prútený kôš vyvýšený na krytú palubu, ako robustný box, a položte ho nabok. Usporiadať ovocie tak, aby kaskády z koša. Miesto kontrastné farebné ovocie vedľa seba pre dramatickejší vzhľad. Zhlukované hrozno funguje dobre s kaskádovým vzhľadom. Použite tiež plátky pomaranča, banán a celé jahody. Pre menšie ovocie, ako sú ostružiny, umiestnite ich do malých drevených košov tak, aby to vyzeralo, že boli práve vyskladnené. Použite malé lyžice v košíku. Nechajte malý, drevený kôš plný tyčiniek, aby ste zobrali ovocie. Toto usporiadanie by vyzeralo lepšie v záhrade alebo na vonkajšej svadbe.
-
Dajte ľahšie veci, ako je chlieb, syry a jedla na vrchu bufetového stola, a potom umiestnite ovocie do stredu a teplé jedlo na konci. Ovocie pôsobia ako deliaci prvok medzi studenými a teplými jedlami.
-
Použite zakryté boxy rôznych výšok a veľkostí naprieč banketovým stolom tak, aby potraviny boli v rôznych výškach. To dáva hĺbke dekor, a tiež dáva väčší priestor pre iné potraviny. Použite širokú škálu servírovacích tanierov tak, aby všetko nebolo rovnaké. Nemusíte sa obávať dodržiavania presných pravidiel pre jedlo, ktoré bude slúžiť špecifickým potravinám. Ak je to potrebné, podávajte studené mäso a syry na tácku s koláčom. Podávajte chlieb v miske na košíček. Dajte malé ovocie do pohárov martini. Podávajte jedlo nezvyčajným spôsobom, aby ste prilákali čo najviac pozornosti.
-
Ignorujte veľké ohrievače. Majú tendenciu zaberať príliš veľa miesta a nedovoľujú veľa kreativity. Namiesto toho podávajte teplé jedlo v horúcich pokrmoch, ktoré zadržiavajú teplo.
-
Usporiadajte stoly tak, aby sa prístup k jedlu nachádzal na oboch stranách banketového stola, pokiaľ nemáte frontu, takže ľudia očakávajú, že sa pripravia nejaké jedlá. To pomôže vyhnúť sa dlhé fronty a hnevá hostia odchádza hlad. Jedlá by mali byť na začiatku banketového stola a riad a obrúsky na druhom konci, aby zákazníci nemuseli žonglovať s riadom a ich riadmi, zatiaľ čo sa snažia vyzdvihnúť jedlo.
tipy
- Alternatívou k veľkej čokoládovej fontáne pri banketovom stole je servírovať čokoládové fondue pri každom stole.
- Zavolajte poslov podľa čísla a choďte na banketový stôl a vyhnite sa dlhým vlascom.