Obsah
Rozpad sacharidov a proteínov počas trávenia poskytuje veľkú časť energie, ktorú potrebujete na deň. Vaše telo potrebuje aj tuky alebo tuky na vykonávanie niektorých dôležitých funkcií vrátane vstrebávania vitamínov z črevného traktu. Nukleové kyseliny tvoria chrbticu vášho genetického materiálu vo vašich bunkách, DNA a RNA. Potraviny vo vašej strave vám poskytujú sacharidy, bielkoviny a lipidy, ktoré potrebujete správne fungovať, a vaše telo syntetizuje nukleové kyseliny v každej z jej buniek.
sacharidy
Vaše telo využíva sacharidy na dodávanie energie, najmä svalov a centrálneho nervového systému. Taktiež hrajú úlohu v metabolizme lipidov. Potrebujete veľa sacharidov vo vašej strave, takže vaše telo nerozbije proteíny vo vašich svaloch, aby sa zásobovalo energiou. Potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, zahŕňajú ovocie, zeleninu, obilniny a mliečne výrobky.V žalúdku a tenkom čreve tráviaci proces rozkladá sacharidy na menšie reťazce molekúl cukru, ako je glukóza, galaktóza a fruktóza. Krvný systém potom transportuje cukry do pečene, ktorá premieňa fruktózu a galaktózu na glukózu, ktorú bunky všetkých vašich orgánov a tkanív používajú ako energiu.
proteín
Proteín je ďalším dôležitým zdrojom energie, ktorý dostanete prostredníctvom svojho jedálnička. Poskytuje organizmu štruktúru, vďaka ktorej je sval, pokožka, vlasy a nechty. Harvardská škola verejného zdravia tvrdí, že existuje 10 000 rôznych proteínov štruktúrujúcich vaše telo. Nachádzajú sa vo všetkých bunkách a tvoria enzýmy, jednotky zásadných chemických reakcií vo vašich bunkách, vrátane trávenia potravy. Proteín je tvorený rôznymi konfiguráciami dvadsiatich typov aminokyselín. Vzhľadom k tomu, že tieto nie sú uložené vo vašom tele, musíte ich dostať cez proteín vo vašej strave každý deň. Proteín sa nachádza v mäse, rybách, hydine a rastlinách, ako sú sójové bôby a orechy.
lipidy
Lipidy alebo tuky vo Vašom tele zahŕňajú steroidy, fosfolipidy, cholesterol a triglyceridy. Sú kritické pre skladovanie energie, tvorbu bunkových membrán, syntézu mnohých hormónov a absorpciu vitamínov rozpustných v tukoch. Sacharidy vám poskytujú väčšinu denných energetických potrieb. Vaše telo používa lipidy, ktoré obsahujú deväť kalórií na gram namiesto štyroch kalórií na gram sacharidov, ako rezervu energie. Jeho tukové tkanivo uchováva lipidy, ako sú triglyceridy, ktoré Elmhurst College môže tvoriť približne 90% objemu buniek. Tukové usadeniny alebo tukové tkanivá tiež vytvárajú ochrannú vrstvu okolo vašich životne dôležitých orgánov. Potravinovými zdrojmi lipidov sú oleje, živočíšne tuky a orechy.
Nukleové kyseliny
Nukleové kyseliny sú DNA alebo deoxyribonukleová kyselina a RNA alebo ribonukleová kyselina. Zodpovedajú za prenášanie kódovaných genetických informácií do svojich buniek, čo je ich rastový a vývojový model. Niektoré molekuly RNA tiež slúžia ako katalyzátory v chemických reakciách vášho tela, vrátane syntézy proteínov a regulárnej expresie vašich génov. Nukleotidy tvoria kostru nukleových kyselín. DNA obsahuje nukleotidy adenínu, guanínu, cytozínu a tymínu; RNA obsahuje adenín, cytozín, guanín a uracil. Vaše telo syntetizuje nukleové kyseliny samo od seba a nedostáva sa cez potravu.