Obsah
Baklažány sú mimoriadne zdravou zeleninou pre každú diétu. Na rozdiel od iných potravín, v ktorých sú semená nechutné a niekedy sa pred jedlom odstránia, sú semená baklažánu zdravé a zdraviu prospešné. Problém s baklažánmi je, že sú zvyčajne horké a vďaka tomu ich väčšina ľudí nedokáže zjesť surová. Jeho semená sú podobné, sú nepríjemné kvôli svojej horkosti.
Krok 1
Semená baklažánu uvarte. Dajú sa vybrať a uvariť osobitne, napríklad tekvicové alebo slnečnicové semiačka, alebo ich môžete nechať v baklažáne a uvariť ich s celou zeleninou. K jedlu, ako sú tekvicové semiačka, vyberte baklažánové semiačka a pečte ich so soľou a iným korením. V opačnom prípade ich uvarte so zvyškom zeleniny.
Krok 2
Pridajte korenie. Semená baklažánu sú najlepšie, keď sú okorenené. Baklažán je pôvodný z miest ako India, ktorá je tiež bohatá na zdravé korenie. Tieto koreniny ako kurkuma, korenie a kmín môžu horkému semenu dodať chuť.
Krok 3
Jedzte semená. Najlepšie sú, ak sa varia so zvyškom zeleniny, pretože semená sú horkejšie a pridaná zelenina a koreniny dodajú jedinečnú chuť. Môžu sa jesť samostatne alebo s telom zeleniny.