Obsah
Mať postoj je veľmi dôležité, keď pracujete ako čašníčka v bare. Jeho dvoma hlavnými obavami sú: slúžiť svojim zákazníkom veľmi dobre a pozitívne reprezentovať bar, kde pracuje. Najprv môžeš byť nervózny, ale skúsenosť vytvára dôveru. Realizácia niektorých z týchto tipov vám môže pomôcť stať sa skúsenou a istou servírkou.
inštrukcia
-
Vždy majte na tvári úsmev - pravda. Dokonca aj niekto, kto má niekoľko nápojov, môže vnímať nepravosť, čo môže odradiť klientelu.Najlepšia čašníčka je to pekné volanie, takže majte vysoko temperamentný postoj a ten veľký úsmev na tvári, keď pracujete.
-
Buďte si istí. Ak ste spokojní, zákazníci budú tiež. Dôvera prichádza prirodzene, keď sa zlepšujete v zamestnaní. Vylepšite svoju efektivitu ako servírka a buďte si vedomí nápojov, ktoré bar ponúka, takže môžete ľahko informovať svojich zákazníkov, keď majú akékoľvek otázky alebo nevedia, čo si objednať.
-
Postarajte sa o potreby zákazníkov skôr, ako sa budú musieť pýtať. Venovanie pozornosti tým, ktorým slúžite, a predvídaniu vašich potrieb - ako je napĺňanie prázdneho pohára alebo prinášanie účtu hneď po ich dokončení - je súčasťou spôsobu, ako mať spokojnú klientelu.
-
Vždy byť optimistický. Ak klient urobí negatívny komentár, odpovedzte niečím pozitívnym. Napríklad, ak povie, že prevádzka je hrozná, povedzte, že ste sa dozvedeli, že pred barom bude autobus. Povzbudzujte svojich zákazníkov - nekrmte ich negativity.
-
Rozvíjajte pozitívny vzťah so svojimi spolupracovníkmi. Ak ste priateľský s pracovníkmi, ktorí pracujú na pult, všetko bude hladšie, keď slúži vašim zákazníkom. Ak sa vám však nepáči, môžu mať čas na doručenie vašich objednávok, čo znamená, že vaši zákazníci budú očakávať viac.
-
Spojte sa so svojimi zákazníkmi - doslova. Štúdia Cornell University z roku 1998 zistila, že klienti, ktorí mali krátky kontakt so svojimi servírkami - alebo akékoľvek zvonenie, ktoré trvalo až štyri sekundy - sa cítili oveľa priateľskejšie a preukázali to tým, že nechali väčšie tipy na rozdiel od tých, ktoré nemali. žiadny kontakt. Ukázať pozornosť týmto spôsobom robí zákazníkov pocit, že sú milovaný a viac prepojení s vami ako ich servírka.